空气消毒机在食品车间起到哪些作用 您的当前位
浏览：2778 发布日期：2022-01-20 16:25:10
食品车间要求非常高的卫生条件，例如一些高温处理食品的霉变，主要是由于冷却和包装过程中食物受到污染。
食品原料经过加工灭菌后，许多食品经检验合格后，需要包装前冷却，然后才能卖出去。按照目前的加工技术水平，大部分食品经过高温杀菌后，微生物基本上都被杀死，可以满足商业无菌的要求，这种食品储存在适当的条形下，在生产企业承诺的保存期内不会恶化。
然而，在冷却包装过程中，有许多高温处理食品与车间空气直接接触，如车间空气中含有更多的微生物，这些微生物会附着在食品表面，再次污染食品，给食品的未来变质留下隐患。为了防止食品在冷却包装过程中的二次污染，许多企业已采取措施对车间空气进行消毒，如紫外线、化学熏蒸、臭氧消毒等；即使如此，有些食品在保质期内仍存在超标问题。
那么，为什么要采用空气消毒方法，而食品中的微生物会超标呢？这是由于紫外线消毒、化学熏蒸、臭氧消毒等方法有一定的局限性，不能在动态条件下连续消毒。
在这种非标准的情况下，不防空气消毒器，可以人机共存，人与空气消毒器在同一空间内，对工人没有危害，也可以对车间进行消毒净化，有效地改善车间的空气质量，防止食品被空气中的微生物污染，保护食品的安全卫生，同时也是消费者的重要保障。
